10 thực phẩm “vàng” cung cấp vitamin C cho cơ thể

Tầm quan trọng của vitamin C đối với sức khỏe và sắc đẹp

Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người, đóng vai trò quan trọng như một chất chống oxy hóa, kiểm soát huyết áp, chống viêm và tái tạo collagen, giúp thúc đẩy hệ miễn dịch trong cơ thể.

Ngoài ra, vitamin C còn bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và tham gia vào quá trình sản xuất collagen, giữ cho da, xương khớp và cơ bắp khỏe mạnh. Vitamin C cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt và có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Sự thiếu hụt vitamin C có thể gây ra các triệu chứng như: dễ bầm tím, chảy máu nướu răng, mệt mỏi, suy yếu khả năng miễn dịch… Cơ thể được cung cấp đủ vitamin C có thể giúp giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh, viêm phế quản hoặc viêm xoang.

>>> Xem thêm: 5 Bí Quyết Chăm Sóc Da Hiệu Quả Cho Dân Văn Phòng

Các thực phẩm giàu vitamin C tốt nhất cho cơ thể

Thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên từ lâu đã được công nhận là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào nhất. Vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp vitamin C nên việc bổ sung các loại trái cây và rau quả giàu vitamin C vào chế độ ăn uống hàng ngày là vô cùng quan trọng.

Có rất nhiều loại thực phẩm tự nhiên chứa vitamin C, lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe

1. Ớt chuông đỏ

Đây là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất, lên đến 95 miligam trong mỗi 1/2 chén. Ớt chuông đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B, E và K, cũng như kali, folate, mangan, phốt pho và magie. Bạn có thể thái sợi ớt chuông để xào, thêm vào món salad hoặc trứng chiên.

Nhưng không chỉ có ớt chuông đỏ, mà tất cả những màu khác – như ớt chuông xanh, vàng và cam, đều chứa nhiều vitamin C hơn một quả cam, đồng thời lại có hàm lượng calo thấp. Chính vì vậy mà đây là lựa chọn không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn rất hoàn hảo cho người muốn giảm cân.

2. Quả kiwi

Quả kiwi rất giàu vitamin C, trung bình mỗi trái kiwi có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C khuyến nghị một ngày, gấp 3 lần cam chanh, 12 lần táo, được mệnh danh là “vua ngừa ung thư” và “ông hoàng của các loại trái cây” 

Loại trái cây vỏ nhám này cũng chứa nhiều chất xơ, flavonoid và carotenoid – những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào cho nên ăn kiwi sẽ giúp bạn ngủ nhanh hơn và cải thiện chất lượng giấc ngủ rất tốt, tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại stress và lão hóa. 

Quả kiwi rất giàu vitamin C, trung bình mỗi trái kiwi có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C

Ngoài ra, vitamin C cũng làm vết thương mau lành và giúp hấp thu sắt để có xương, mạch máu và răng chắc khỏe.

3. Cam

Cam ngon và rất giàu Vitamin C cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Cam cũng chứa 60% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn. Cam có vị ngọt tự nhiên và có một hương vị tuyệt vời. 

Hàm lượng Vitamin C trong cam được xem là chất giúp tăng sức đề kháng quý báu cho cơ thể

Vitamin C trong quả cam hỗ trợ kích thích sản xuất các tế bào trắng. Từ đó tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

4. Cà rốt

Cà rốt là một nguồn cung cấp beta-carotene, chất xơ, magie và vitamin C dồi dào. Ăn cà rốt hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, mắt sáng khỏe và kiểm soát lượng đường trong máu.

Vitamin C có nhiều trong cà rốt giúp cơ thể tạo ra kháng thể, điều chỉnh chức năng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài ra, vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sinh collagen rất cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương

5. Cà chua

Ăn cà chua hàng ngày rất tốt vì nó rất giàu vitamin C cũng như lycopene là chất chống oxy hóa. Nướng cà chua làm tăng hàm lượng lycopene nhưng lại làm giảm hàm lượng Vitamin C của chúng. Bạn nên ăn cà chua đúng mùa và tránh xa cà chua đóng hộp để tránh độc tố kim loại. Hãy nhớ một nguyên tắc: cơ thể cần các chất dinh dưỡng lành mạnh.

6. Dứa

Hàm lượng lớn vitamin C trong quả dứa rất cần thiết cho hệ miễn dịch, củng cố sức đề kháng của cơ thể trước bệnh tật và phòng ngừa nhiễm khuẩn. Nhờ vậy mà việc hấp thu vitamin C trong dứa sẽ giúp cơ thể cải thiện khả năng phòng ngừa bệnh và nâng cao sức khỏe.

Dứa rất giàu vitamin, khoáng chất, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Ngoài việc giàu vitamin C, dứa còn chứa các enzyme làm giảm đầy hơi và trợ giúp tiêu hóa. Nó cũng chứa nước sẽ giúp bạn bù lượng nước cho cơ thể. Loại trái cây nhiệt đới này còn bù đắp lượng đường tự nhiên khi bạn bị thiếu hụt.

7. Rau diếp

Rau diếp là một nguồn thực phẩm rất giàu dưỡng chất như vitamin C, vitamin A và vitamin K, chất béo omega 3 và một chất béo không no sẽ giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy các màng nhầy. Bên cạnh đó rau diếp cũng hỗ trợ thị lực rất tốt để bạn có một đôi mắt sáng.

Vitamin C và E trong rau diếp cũng có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự tổn thương tế bào gốc tự do và làm giảm nguy cơ lão hóa da

Bạn có thể ăn kèm rau diếp với bánh sandwich ăn trưa hoặc làm nước ép rau diếp giải khát để đa dạng hóa khẩu phần.

8. Củ cải

Củ cải trắng được ví như “nhân sâm mùa đông” do có nhiều hiệu quả tích cực trong việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe và chữa bệnh.

Một trong những loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin C và ngon miệng là củ cải

Củ cải chứa hàm lượng vitamin C nhiều hơn các loại rau củ khác mà còn ít hydrat cacbon nên luôn là lựa chọn hàng đầu để phòng chống lão hóa da, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mềm và nâng cao sức khỏe. 

Củ cải cũng được biết đến như là một thực phẩm chống lại virus.

Cách thức chế biến củ cải vô cùng phong phú, bạn có thể nướng hoặc thêm củ cải vào các loại canh ăn đều rất ngon và hợp miệng.

9. Quả cherry

Quả cherry rất giàu vitamin C và là một loại quả tự nhiên chữa bệnh tuyệt vời. Ăn anh đào giúp cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa viêm nhiễm và có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức anh đào tươi hoặc thêm chúng vào sinh tố, hoặc trộn kem với anh đào tươi là những món phụ tuyệt vời

10. Dưa hấu

Bổ sung cho mình một ly nước ép dưa hấu sẽ mang đến cho bạn lượng vitamin C cần thiết cùng các chất chống oxy hóa; giúp chống lại tác hại tia UV, làm đều màu da, hạn chế sản sinh tế bào chết.

Nếu muốn bạn có thể cho thêm một muỗng cà phê nước cốt chanh vừa gia tăng hương vị vừa nâng cao công dụng làm đẹp da.